Nu poți contesta diferențele enorme între culturi, limbi și tradiții ale statelor, dar gătitul poate fi numit un punct de contact între popoarele rus și german. Cui dintre noi și prietenii noștri occidentali nu-i plac mâncărurile bogate și savuroase? Răspunsul este evident: ambele națiuni adoră salatele pentru că nu se plictisesc niciodată din cauza varietății și variabilității ingredientelor. Un exemplu perfect este Salata Berlin, care are un gust proaspăt și proaspăt, iar compoziția sa este ingenios de simplă.
Ce este remarcabil la „salata Berlin”
Prima caracteristică este că există nenumărate variante ale salatei. Adică, orice gospodină poate lua ca bază rețeta originală, modificând-o după gustul ei, preferințele gospodăriei sau în funcție de cazul pentru care se pregătește.
Al doilea punct la care trebuie să acordați atenție sunt ingredientele principale ale salatei, deoarece este de dorit să le păstrați neschimbate.
În primul rând, felul de mâncare trebuie să includă invariabil o componentă de carne. Se poate face cu cârnați, cârnați, cârnați bavarezi sau de vânat, pui, sau chiar carne de porc.
Alegând diferite produse din carne, este foarte posibil să se schimbe gustul general al salatei, dându-i o notă specială. Alte ingrediente esentiale sunt castravetii murati sau murati, ceapa si verdeturile tinere suculente.
Restul ingredientelor pot fi adăugate sau excluse din salată. Acestea includ: castraveți proaspeți, ardei gras, ouă fierte, brânză (cârnat tare sau afumat), varză sau cartofi.
„Salata Berlin” face parte din categoria aperitivelor nu deosebit de complexe și copioase, mai ales atunci când vrei ca totul să fie simplu, rapid și cu gust.
Opțiuni de rețetă populare
Pentru început, luați în considerare rețeta originală - clasica „salata Berlin”. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați 2 ouă de pui fierte, 1 ardei gras mare de culoare strălucitoare, 400 de grame de șuncă, 3 castraveți acriși medii și 200-300 de grame de brânză olandeză.
Ca sos pentru salată, folosim maioneză ușoară cu câteva linguri de sos de roșii, deoarece ingredientele în sine sunt foarte bogate în calorii.
Toate produsele, cu excepția brânzei, se taie cubulețe și se pun într-un bol de salată. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă într-un bol. Optional adaugati in salata ierburi tocate: patrunjel, marar, frunze de busuioc sau salata verde. Ultimul pas: asezonați salata și amestecați.
Salata Berlin cu carne de vita si ketchup
În acest fel de „salata berlină” folosim 300 de grame de carne de vită fiartă, ceapă, ardei dulci, câteva roșii coapte, 3-4 cepe și 3 castraveți murați.
Mai întâi, trebuie să tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și să murați. Pregătim marinada din apă clocotită, 9 la sută oțet, jumătate de linguriță de sare și zahăr. Turnați ceapa cu ea și lăsați-o câteva ore. Apoi punem ceapa intr-o strecuratoare, si lasam sa se scurga lichidul.
Între timp, tăiați carnea de vită, roșiile, ardeii și castraveții murați în fâșii, nu uitați să adăugați ceapa. Pentru sos, amestecați 4 linguri de ketchup și ulei vegetal, apoi asezonați salata cu amestecul. După îndepărtarea probei, puteți adăuga sare și piper negru după gust.
Servim salata festiv si in portii. Pentru a face acest lucru, luați o salată, pe fiecare frunză din care întindem câteva linguri de vas, decorați cu mărar tocat mărunt.
„Salata Berlin” cu varză
Pentru a pregăti această versiune a felului de mâncare, veți avea nevoie de: 300 de grame de carne afumată sau cârnați, 2 castraveți, 400 de grame de varză proaspătă (este destul de permis să folosiți varză Peking) și alune. În acest caz, pansamentul este pregătit independent. Pentru ea, smântâna și maioneza, muștarul franțuzesc, piperul și sarea sunt amestecate în părți egale.
Tăiați toate produsele în fâșii mici și subțiri, condimentați cu sos și amestecați. Apoi puneți vasul finit într-un castron de salată, stropiți cu alune sărate prăjite.
Salate faimoase din bucătăria germană
Bucătăria germană este plină de mâncăruri incredibil de gustoase, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Rețetele într-un tandem de succes combină gustul și disponibilitatea produselor. Această caracteristică este atractivă pentru gospodine, deoarece aceasta este baza gătitului acasă.
Adesea, numele mâncărurilor germane sunt în consonanță cu numele țării sau orașului în care au fost inventate și preparate. Următoarele tipuri de salate au primit o mare publicitate: bavarez, turingian, hamburg, săsesc, prusac.
Și această listă continuă pentru o multitudine de poziții. Se pare că în acest fel un specialist culinar se poate familiariza nu numai cu bucătăria, ci și cu geografia țării.
Adevărata favorită a germanilor înșiși este „salata München”. Ceea ce nu este deloc surprinzător, pentru că îmbină cârnați germani, mazăre, corniș, slănină și cartofi.
Nici salata germană de cartofi nu poate fi ignorată. Acest fel de mâncare este un clasic al bucătăriei naționale din regiunile de nord ale Germaniei. O salată caldă cu felii de cartofi și slănină este o modalitate excelentă de a condimenta o masă de gală sau o cină de familie de weekend.
Concluzie
Gătitul este o activitate distractivă care poate deveni chiar un hobby. Gătitul alimentelor după rețete străine face cu adevărat posibilă extinderea nu numai a abilităților culinare, ci și a depozitului general de cunoștințe, pentru a afla despre cultura, obiceiurile, istoria și viziunea asupra lumii altor popoare. Gătiți cu plăcere și dragoste, deschizând noi granițe și arome.
